Genuína Polaca do Alasca
A Polaca do Alasca constitui 60% do total da biomassa do Mar de Bering e é a segunda maior pesca do mundo. Pertencente a mesma família do Bacalhau, o filé branco desse peixe se desfaz lindamente e oferece uma textura magra e sabor suave.
Já experimentou?
100% FILÉ DE PEIXE, CARNE BRANCA DE ALTA QUALIDADE.
Textura suave, sabor único! A Genuína Polaca do Alasca vai conquistar seu paladar.
A indústria pesqueira do Alasca disponibiliza a autêntica Polaca do Alasca em filés, congelados apenas uma vez, interfolhados, IQF ou em blocos, sem aditivos químicos.
O processamento da Polaca do Alasca é feita nas embarcações ainda em alto-mar ou imediatamente ao chegar nas plantas na costa do Alasca, o que garante o rápido congelamento e a qualidade do produto.
Assista o vídeo:
VERSÁTIL
Tirou, descongelou e pronto! Os blocos de filé da Genuína Polaca do Alasca são extremamente versáteis para a preparação dos mais diversos pratos. Em alguns casos, pode-se utilizá-la até mesmo congelada.
NATURAL
ZERO ADITIVOS QUÍMICOS. Isso mesmo, nada de química em seu processamento. A Genuína Polaca do Alasca é 100% natural, congelada apenas uma vez nas mesmas embarcações em que são capturadas.
TEXTURA FIRME
Carne uniforme e com lascas bem definidas. Devido ao processo diferenciado de congelamento e processamento, a Genuína Polaca do Alasca preserva todas as suas características naturais. Isso garante uma excelente experiência à mesa.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
A Genuína Polaca do Alasca, como todos os peixes selvagens do Alasca, tem baixos níveis de gordura e calorias. Rica em proteínas, aminoácidos essenciais como o ômega-3 e outros minerais importantes, tais como cálcio, ferro e vitamina A.
A PESCA
1
Capturada no Alasca,
nas águas frias e cristalinas do Mar de Bering, no Pacífico Norte.
2
Processada a bordo,
logo após a captura, na planta da embarcação pesqueira. A Polaca é filetada e congelada em grandes blocos.
3
Enviada ao Brasil,
em seus formatos mais usuais, principalmente blocos maciços de filé de polaca.
4
Porcionada e embalada
por empresas nacionais. Aqui, os blocos grandes de Polaca são porcionados em blocos menores (100g) e embalados para comercialização.
5
Pronta para você!
a Genuína Polaca do Alasca diretamente para a sua mesa.
SAIBA DIFERENCIAR
A Genuína Polaca do Alasca, proveniente dos Estados Unidos, tem qualidade superior. Não é qualquer Polaca que pode ser considerada do Alasca! Fique atento, assista o vídeo:
Receitas
Palitos crocantes de Genuína Polaca do Alasca
Fish Cakes de Genuína Polaca do Alasca
Salmão Selvagem Keta do Alasca em folhado com molho de azedinha
Salmão Selvagem Keta do Alasca com Sauce Hollandaise
Bacalhau do Alasca ao estilo marroquino com salada de manga e cenoura
Bacalhau do Alasca com tomate, mozzarella e manjericão
SUSTENTABILIDADE
A Genuína Polaca do Alasca é capturada só com 3 anos de idade, ou seja, já é um peixe adulto. O Alasca tem a pesca mais sustentável do mundo e controles rígidos para a preservação do meio ambiente. Essa é a nossa missão!
PEGADA DE CARBONO
Já ouviu falar?
A Pegada de Carbono é o cálculo da emissão total de gases de efeito estufa (GEEs), incluindo o dióxido de carbono (CO2) e o metano (CH4), associados a atividades humanas no Planeta. A conta inclui as emissões que têm origem na produção, no uso e no descarte de produtos ou serviços.
A Genuína Polaca do Alasca tem a menor pegada de carbono comparada a produção de qualquer outro tipo de carne. Isso significa redução significativa de impactos ao meio ambiente, geração de empregos e benefícios para a comunidade em geral.
Exportadores de Pescados
e Frutos do Mar do Alasca
Para importar os produtos do Alasca, contate diretamente os exportadores do Alasca. Para mais informações, acesse nosso Diretório de Exportadores www.suppliers.alaskaseafood.org.
Importadores e distribuidores
Veja aqui a lista dos importadores e distribuidores brasileiros